Ülke genelinde gıda denetimleri İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince yapılmaktadır.
Taklit veya tahşiş yapılan gıdalar ve bunları üreten firmalar zaman zaman Bakanlıkça ifşa edilmektedir.
Gıda denetlemeleri yapılıyor olsa da, özellikle semt pazarlarında tereyağı başta olmak üzere maalesef gıda sahtekarlığının bir türlü önüne geçilemiyor.
Çarpıcı bir örnek veriyorum.
Tavsiye üzerine Giresun'da Merkez İlçenin bir köyü, Dereli'nin bir köyü ve kendi köyümden kilosu 500 Tl'den yayık tereyağı diye aldığım 3 yağında maalesef çoğunluğu margarin yağından oluşmuş sahte yağ olduğunu üzülerek gördüm.
Konu ile ilgili yılların güvenilir ve deneyimli Giresunlu pazarcı esnafı Muhtar Sebahattin Güdük'ün görüşlerine yer veriyorum.
"Günümüzde hakiki tereyağının kilosu 500-600 TL. arasındadır. Pazarlarda hakiki tereyağı bulmak neredeyse imkansız hale geldi. Pazarda kilogramı 200, 250 TI'ye tereyağı satılıyor. Bu yağların %99'u sahtedir ve kremadan yapılmaktadır. Yine pazarlarda satılan peynirlerin%90'ının da yağı alınmıştır."
Yağ konusunda yaşadığım olay ve Muhtar Güdük'ün söyledikleri tam bir felaket.
Tarım Müdürlüğü yetkilileri gıda ürünü üreten, satan ve kullanan iş yerlerinin yanı sıra özellikle semt pazarlarındaki denetimlerini acilen sıklaştırmalıdır.
Özellikle sahte tereyağ başta olmak üzere, diğer sahte gıda ürünlerini piyasaya süren ve satanlar affedilmemeli ve en ağır şekilde cezalandırılmalıdır.
Müdürlüğün özellikle pazar yerlerinde yapmış olduğu gıda denetim ve sonuçları kamuoyu ile anında paylaşılmalıdır.
Ayrıca, Ramazan ayı münasebetiyle gıda ürünleri üreten, satan ve tüketilen yerlerde her yönüyle denetimler sıklaştırılmalıdır.
Tatlı ürünlerinde kullanılan maddeler ve kızartmalarda kullanılan yağlar sıkı denetimden geçirilmelidir.
Yine Ramazan'ın olmazsa olmazı olan pidelerin hijyenik ortamda yapılıp yapılmadığı, fiyatları ve gramajları sürekli kontrol altında tutulmalıdır.
Özetle gıda alanında halkın sağlığı ile oynayarak vatandaşın cebinden çalan sahtekarlara fırsat verilmemelidir.
Sağlığımızın korunması ve sürekli güvenilir gıdaya kavuşabilmemiz için, DENETİM, DENETİM, DENETİM.
