Gardaşlar Diyarı Sivas (3)

      

      Tarihi Taşhan azınlıklar tarafından 19.yy.da yaptırılmıştır. Çarşıya alışverişe gelenler Taşhan'ın içerisinde arslanlı çeşmeden buz gibi su içebilir, dinlenebilir ,hatta nargile tüttürebilir.

       Hükümet Konağı

    Halil Rıfat Paşa tarafından 1884'de yaptırılılmıştır.Geçirdigi yangından sonra onarım görmüş  orjinalliğini yitirmiştir.Halen Sivas valiliği olarak hizmet vermektedir.

    Jandarma Binası

   1908 yılında Vali Reşit Paşa tarafından yaptırılmıştır. Halen jandarma binası olarak kullanılmaktadır.Yarı Açık Cezaevi binası da Vali Reşit Paşa tarafından yaptırılmıştır.Osmanlı eserlerinden biri de Eski Öğretmen Okuludur. Halen tamiratı tamamlanamamış Gök Medrese de eski ihtişamlı günlerini arar durumdadır.Mermertaş kapısı, minareleri dikkate değerdir.

      Tarihi Kesik Köprü, Kızılırmak üzerinde bulunmaktadır.Sivri kemerli 17 gözden oluşmaktadır. İpek yolu üzerinde bulunan tarihi Egri Köprü'de Selçuklulardan kalmadır.

     Sivas Kalesi 'de M.Ö.II.bin den başlarından kaldıgı sanılmaktadır.Kenti tamamen kuşatan dış surların  beş ya da yedi kapısi vardır.

     Tarihi Sivas hamamlarından Meydan Hamamı, Kale Hamamı kalıntısı, Mehmet Ali Bey Hamamı, Eski Paşa Hamamı sayılabilir.Halen onarım yapıldıktan sonra kullanılmaktadır.

       Sivas deyince ilk akla gelenler bıçakcılık, çorapcılık,çarıkcılık,kemik tarak ,halı ,kilim dokumacılığı,gümüşcülük, çubukculuk ve ağızlık yapımıdır. Devletinde desteğiyle unutulmaya yüz tutmuş kilim dokumacılığı, bıçakcılık, ağızlıkcılık canlandırılmaya çalışılmaktadır.

     Sivas'ta çocukluğumdan beri ev hanımları sonbahar ayında kışlık yiyeceklerini hazırlamaya başlarlar. Biber, patlican kuruturlar. Salça, turşu, sos yaparlar.Hingel, mantı,su böreği ,yufka, kadayıf açarlar.Özellikle pezik turşusu, peskütan , çökelek yöreye özgüdür. Seferberlikte çok yokluk çekmiş halk ununu, bulgurunu, şekerini çuvallarla alır. Hayvan alır ,keser kıymalık olarak tüketirler.Yöresel yemeklerimizden ayran çorbası, peskütan çorbası , evelik sarması, ekmek aşı, düğülcek çorbası, madımak, içli köfte, ekşili köfte ,sübüra, kelecoş, kelle ,paça,mumbar dolması işkembe çorbası sayılabilir,.Sivas kebabı, Sivas köftesi, Sivas döneri.Sivas etli ekmeği   tadılması gereken lezzetlerimizdendir.Sebze ve balık da tüketilmektedir. Ancak et ve unlu gıdalar  halen vazgeçilmezlerimizden olmaya devam etmektedir.

      Havası sert ,insanı mert Sivas'ı anlatmayla pek biteremeyeceğim galiba . Dilimin döndüğünce kısa kısa  anlatmaya çalıştım. Umarım begenmişsinizdir.Sivas'ın ilçelerindeki tarihi ve görülmeye deger yerleri de bir sonraki yazımda devam edeceğim.Sağlıcakla kalın.